切干大根作り

食物を干して保管。

野菜が少ない時期の知恵
おいしい大根がある今、切干大根作りにチャレンジしました。(年少児)
味や、食感、栄養も変化する切干大根ができるのが楽しみです。
2020切干大根1
2020切干大根2
 
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2歳児みそ汁作り

みそ汁作り・・・2歳児

 

大根、こんにゃくを包丁を使って切りました。

 

2歳児みんなで、包丁で材料を切って、初めてのみそ汁作り。

2020ぴんくみそ汁

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いただきます!

年長児が「つみれ汁」作りをしました。

 

今回のテーマは イワシの手開き

 

お魚の命を感じて欲しいという思いで、手開きにチャレンジしました。

 

 

 

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ごつごつ 鬼?

おやつ作り

『鬼まんじゅう』

 

 年中児が、さつまいもを切って、鬼まんじゅうを作って食べました。

さつまいもは、みんなで、苗を植え、掘ったさつまいも。

小麦粉、牛乳などを加えてまぜて、蒸しました。

さつまいものごつごつしたところが、鬼の角や金棒・・・・

鬼まんじゅう

 

 2019.11買い物3材料を買いにスーパーへ行きました。

 

 

 

 

 

2019.11.買い物4

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 


 

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すりおろしレンコン

味噌汁つくり

今日の味噌汁づくり担当は年長児

 

野菜のいろいろな切り方に挑戦してきた年長児

    (いちょう切り・細切り・短冊切り・さいの目切り・・・)

 

今日はおろし金を使って野菜(レンコン・大根・人参)をすりおろしてみました。

 

手にぐっと力を入れて、ゴリゴリ・・・・・

 

力加減をしながら、上手にすりおろすことができていました。

 

すりおろしレンコンのお味噌汁はとろーりととろみがついて、

 

美味しかったですよ〜。

よさこい

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秋を感じていただこう!

年少児は芋煮汁をつくりました。

Rちゃんのお母さんの地元でよく食べられている芋煮汁。

春から芋煮汁を作ろうと計画しておりました。春に里芋を植え、育て、先日収穫しました。

そしてRちゃんのお母さんに教えていただきながら芋煮汁をつくりました。

茹でた里芋の皮を手でむく。

ネギを斜めに薄くきる。人参を細くきる。

どれも 難しい作業ですが落ち着いて、取り組んでいました。
芋煮汁は、おいもはねっとり柔らかでとても美味しかったです。

あと、もう一品は大根菜のごまみそ和え。

Hちゃんのお母さんがエゴマを持ってきてくださいました。

すり鉢で擦ると、香ばしいいい香りが立ち込めました。

甘めな味付けで美味しくいただけました。


 

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さつまいもパフェ

先日掘ったさつまいもを使って、さつまいもパフェをつくりました。(2歳児)

 

2019さつまいもパフェ2  ふかし芋を包丁で切りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さつまいも・ヨーグルト・生クリーム・黒蜜・きなこ・ミントの葉・・・

おいしいものがいっぱい。カップに盛り付けました。

2019さつまいもパフェ1

 

 


 

 

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脱穀作業体験

Hちゃんちの田んぼ

脱穀作業体験をさせていただきました。

2019稲

 

脱穀機

足踏み脱穀機を動かすのはまだ難しかったので、親と一緒にに稲を持って脱穀しました。Mくんは上手に踏んで動かしていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019唐箕

 

 

 

 唐箕を回し、みんな楽しくやっていました。

 

 

 

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新米 美味しー!

 

年長児が育てたお米

 

先日、脱穀をしたものを、今日は精米し、

 

お米をといで、炊飯  新米をいただきました。

 

4月に種もみを植えてから、成長を見守り、夏には実をつけ、

 

たくさん手をかけて、今日、美味しいご飯を頂くことができました。

 

お米作りのサポートをしてくださったKちゃんパパありがとうございました。

 

やっぱり、ご飯はおいしい!!!

 

 

 

 

 

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みそ開き

 

1月にみんなで仕込んだお味噌が出来上がり、

 

今日、みそ開きをしました。

 

毎週金曜日のお味噌汁作りで大活躍する予定です。

 

今日の豚汁も美味しかった〜

 

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